换季养生，从吃对养生餐开始！

　　均衡的饮食，不但可以保持好身材，还能提高免疫力，抵御疾病的入侵。现在，小固就教大家做4道养生菜，新技能get起来吧！

　　01

　　养肺防感冒：喝莴笋菜花汤

　　中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花又名花椰菜，不但对呼吸系统好，能预防感冒。同时，菜花还是一个非常好的血管“清理剂”。

　　莴笋含碘量较高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，咳嗽的人多吃莴笋叶有助于止咳。

　　莴笋菜花汤做法：

　　1. 将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵；

　　2. 把鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐抓匀；

　　3. 坐锅烧水，将姜末、肉片先放入沸水锅中；

　　4. 半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度，再加入适量盐，即可出锅食用。

　　02

　　灭痘行动：吃点生菜苦瓜沙拉

　　生菜富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，是夏季补水不得不吃的好食材之一，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的食疗作用。

　　苦瓜富含维生素及粗纤维，同时它还含有具有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助人体排毒。

　　生菜苦瓜沙拉做法：

　　1. 选用300克生菜、100克苦瓜、小红辣椒适量、30克绿豆；

　　2. 将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再闷一会儿。趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟；

　　3. 将生菜、苦瓜、小红辣椒切成方便吃的尺寸；

　　4. 各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。

　　03

　　缓解消化不良：韭菜肉丝来对付

　　韭菜富含胡萝卜素、硫化物和膳食粗纤维，常吃可以起到消食化滞、除积健脾、激发食欲的作用。

　　香菜香味独特，具有刺激食欲、促进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等不适症状。

　　韭菜肉丝做法：

　　1. 将猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段；

　　2. 分别将猪肉丝下锅过一下油、韭菜炒成七成熟；

　　3. 将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。

　　04

　　辅助降血压：来碗芹菜洋葱沙拉

　　芹菜中富含多种维生素和微量元素，具有辅助降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

　　在一些欧美国家，洋葱被看作“菜中皇后”，它含有大量的糖分和含氮化合物，钙、铁、烟酸及各种维生素的含量也较丰富。同时，洋葱中含有的前列腺素Ａ1有助于降血压。

　　另外，洋葱中含有葱蒜辣素，有辛辣味，能催人流泪，食用后经呼吸道、泌尿道、汗腺排泄时，能轻微刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、发汗及预防感冒的作用。

　　芹菜洋葱沙拉做法：将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌，即可食用，也可只放盐、醋搅拌均匀